Kitabın yazarı aslında makine mühendisliği ve nükleer enerji mühendisliği mezunu bir yüksek mühendis ve sonradan sağlıklı yaşam, sağlıklı ve dengeli beslenme eğitimi almış. Ama konuya hakimiyeti mükemmel, konuları anlatışı çok detaylı ve anlamamamız nerdeyse imkansız, dili samimi ve mizahi. Beslenmede yaptığımız hatalar ve bu hatalar sebebiyle oluşan hastalıklar, suyu ve tuzu nasıl tüketmemiz gerektiği, bilinçaltı, alkali beslenme, gıda intoleransı, uyku ne nefes, bağışıklık sistemi, akşam yemekleri, vücut aklı, otoimmün rahatsızlıklar ve hipotiroid, diyabet ve tiroid hastalıkları gibi birçok konuya değinen yazar bir solukta okunacak harika bir kitap yazmış. Sabah uyandığınızda içmemiz gereken o bir bardak sudan başlayıp, ağzımıza attığımız tek bir lokmanın vücutta nelere yol açtığını, o lokmayı nasıl zehir haline dönüştürdüğümüzü ve o tek bir lokmanın nasıl kiloya ya da hastalıklara yol açtığını çok detaylı bir şekilde anlatmış. Aslında kitap vegan değil; ama çoğu tavsiyeleri tabii ki hayvansal ürünlerin vücudumuzda yol açtığı tahribat üzerine. Beslenme, su içme, hastalıklar ve kilo alma ya da vermeyle ilgili problem yaşayan herkese kesinlikle tavsiye edeceğim bir kitap.
“Biz vücudumuzu fabrika ayarlarında kullanmıyoruz. Vücudumuzun istediği şekilde beslenmiyoruz. Kendi nefsimizin istediği şekilde, vücuda çöp kovası gibi davranıyoruz. Neyse ki vücudumuz bizi sürekli tamir edip, sağlıklı kalmamız için çalışıyor.”
“Hiçbir yaban hayvanı acıkmadan yemek yemez. Hiçbir yaban hayvanı, açlığını bastırdıktan sonra, hepsini yiyeyim diye devam etmez.”
“İnsülin direnci dediğimiz, aslında hücre zarı direncidir. Hücre zarının sertleşmesidir.”
“Kışın domates-salatalık, yazın pırasa-lahana sebzeleri gibi işleri bizim vücudumuz yutmaz. Çocuklarımız hangi mevsimde hangi sebze olur bilmiyor. Bize ders olarak okutuluyordu. Şimdi pazarda biz bile şaşırıyoruz. Onun için internete girince 30.000 hastalık çeşidi var.”
“Bizim yemek ihtiyacımız kilolarca değil. 300-500 gramdır. Peki, biz niye hep acıkıyoruz? Yemek yemeyi bilmediğimiz için.”
“Bütün hayvanlar kendi yavruları için süt hazırlar. Hem de onların yavruları doğar doğmaz yürür. Bizim iki yıl yerinden kalkmayan bebeklerimize inek sütü veriyoruz. İşin daha önemli kısmı, ineklerin boynuzları, tırnakları, toynakları olsun diye sütte kazein diye bir protein var. Allah aşkına bizim boynumuz, toynağımız mı olacak. Tabii ki o zaman bizim bağışıklık hücrelerimiz, bu bana göre değil diyor. Tanımadıysa, gıda intoleransı oluyor."
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder